Molti pensano che lo zenzero venga coltivato soltanto nei paesi a clima tropicale, ma non è più così: da qualche tempo anche l’Italia produce zenzero, e di ottima qualità, per la gioia dei buongustai e degli amanti del benessere in cucina. Questa radice dal sapore piccante, che regala a ogni piatto una nota briosa e vivace, è un concentrato di principi attivi (ad esempio gingeroli e shogaoli) conriconosciute proprietà antinfiammatorie e, antiossidanti. Non a caso è un must non solo nella dieta di tante regioni dell’Asia, ma di molti europei attenti allo star bene. La farina di zenzero Packtin è ricavata dai sottoprodotti della lavorazione di zenzero italiano, attraverso innovativi processi di up-cycling, ossia valorizzando materie prime che altrimenti sarebbero scartate come rifiuti, nel rispetto dei principi dell’ECONOMIA CIRCOLARE, essenziale per rendere il mondo più sostenibile. Il processo di essicazione a bassa temperatura di Packtin garantisce che la farina di zenzero mantenga tutte le sue proprietà aromatiche e che i composti bioattivi naturali non vengano rovinati nel processo.